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鹿角巷加盟者应当了解的几个管理事项

发布者: 加盟费查询 2018-10-08 14:29 浏览量:888 字数:1176
奶茶加盟
  说到管理,其覆盖的面积非常的广泛,大到一家大型公司的管理,小到一家奶茶店的管理虽然说同样都是管理但是这其中的区别也是非常明显的。大型公司的管理小编不太了解也不需要了解太多(小编只是底层员工啊,哭泣中!)。下面我们就来重点的聊一聊奶茶店的管理方面(这一点可是小编的强项哦),通常情况下一家奶茶店的管理主要涉及服务,人员管理,老客户管理这几个方面,具体的情况来看下鹿角巷官网是怎么说的。
 
  1、做好服务管理生意自上门
 
  为什么把服务放在了前列位,想必您也是有所了解的,一家奶茶店如果离开了优质的服务那么您的店铺也就离失败不远了。如何做好服务方面的管理呢?首先作为经营者一定在日常的经营中多多观察店员在服务顾客的过程中有没有不到位的地方,如果有一定要及时的沟通这样才能避免下次出现同样的问题。其次需要经营者不断的给店员灌输服务的重要性并且制定出相应的管理制度,这样才能更好的服务于顾客。后续就是需要经营者定期为店员培训及时的找出问题所在这样才能提升店员的整体服务意识。
 
  2、做好老客户管理生意自然稳
 
  一般来说一家奶茶店在经营一段时间之后都会积累一批老客户,而这一批老客户也是您奶茶店立足市场的根本,因此作为经营者一定要十分重视老客户的管理,具体该怎么做呢?首先我们需要建立完善的老客户档案,详细掌握每一位老客户的具体情况,比如说口味的喜好,消费的习惯,最重要的是其个人的一些信息。其次在掌握老客户资料之后可以制定一些回馈老客户的活动比如说,为老客户提供一些力度较大的优惠,也可准备一些小礼物赠送给老客户这样不仅可以增加你们之间的感情也可以提高老客户消费的粘性。后续,我们可以为老客户制作会员卡,并且提供普通客户享受不到的服务,让老客户体会到对他们的重视,同时也极大的满足了他们的自尊心(说句不好听的就是虚荣感)。管理者一定要认真的掌握这一点一致会为您带来高额的回报。
 
  3、店员纪律得明确
 
  俗话说的好无规矩不成方圆,如果一家企业没有严明的规矩那么这家企业想要发展的长久是非常艰难的。奶茶店的管理也是一样。首先经营者需要制定明确的人员管理制度,赏罚分明,每位员工需做好自己的本职工作并且服从店长的安排。其次经营者需做好店内的权利分配工作,从卫生到财务统计都需要明确责任人,并且相互监督明确权利及责任的分配。后续,需要经营者制定出合理的考勤制度,包括请假,吃饭时间,外出申请以及详细的奖罚明细,这些都是需要经营者在开业之前全面的制定而出,这样您的奶茶店才能稳定的运营。
 
  以上这些就是鹿角巷官网分享的开奶茶店经营者需要明确的三项管理制度,同时这也是鹿角巷加盟总部多年的经营经验总结而成。作为经营者您一定要明白一家奶茶店就算店铺在小也需要合理的管理制度,如果没有您自己可以脑补一下其后果也就是不用小编在多说了吧。如果您还想了解更多可以在鹿角巷官网上留言咨询,谢谢!
 
  

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